Agence de Conseil en hôtellerie et gastronomie

Créé par Sophie et Rémy Le Liepvre en 2003, le prix Villégiature récompense les hôtels d’Europe, d’Afrique et d’Asie dans différentes catégories (accueil, restaurant, bar, architecture intérieure, extérieure, décoration, etc.).

Cette année, L’Auberge du Jeu de Paume, Chef Arnaud Faye à Chantilly est nommé au Prix Villégiature 2013 dans la catégorie « Meilleur restaurant d’hôtel en Europe ».

Les autres établissements nommés dans cette catégorie sont :

Le Shangri-La Hotel Paris / Restaurant « L’Abeille », Chef Philippe Labbé – France

L’Hôtel Métropole Monte-Carlo / Restaurant « Yoshi », Chefs Joël Robuchon & Takeo Yamazaki – Monaco

Westminster Hôtel & Spa /Restaurant Le Pavillon, Chef : William Elliot – Touquet Paris Plage

The Dylan / Restaurant Vinkeles , Chef Dennis Kuipers, Amsterdam – Pays-Bas

Le jury est composé de 24 correspondants de presse et de journalistes couvrant les cinq continents.
Ils examinent les dossiers de candidature d’abord individuellement puis se concertent au cours de plusieurs réunions avant d’établir la liste des nommés dans chaque catégorie.
Un certain nombre de visites sont ensuite effectuées par les membres du jury ainsi que les organisateurs pour déterminer les vainqueurs de ce prix.

Les noms des gagnants seront annoncés dans les salons du Shangri-La Hotel Paris le lundi 14 octobre 2013